Ernährungsstudie: Iss was, Deutschland
Die neue Ernährungsstudie der Techniker Krankenkasse zeigt, dass sich viele Menschen heute gerne gesünder ernähren möchten. Im Gegensatz zur letzten Befragung 2013, bei der noch der Aspekt „Hauptsache lecker“ am häufigsten genannt wurde. Bei vielen spielen Bio-Lebensmittel eine immer größere Rolle, auch neue Ernährungstrends werden ausprobiert. Die Anzahl der Vegetarier und Veganer ist derzeit noch geringer als es das Angebot an Fleischersatzprodukten vielleicht vermuten lässt. Der Fleischkonsum hat laut der Studie jedenfalls einen leichten Rückgang zu verzeichnen. Doch der Trend zur gesünderen Ernährung kann nicht darüber hinwegtäuschen, dass ungesunde Ernährung nach wie vor ein massives Problem darstellt. Das schlägt sich sowohl in einem hohen Anteil Übergewichtiger als auch in ernährungsbedingten Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes Typ 2 nieder.
Die Studie kann auf der Webseite der Techniker Krankenkasse heruntergeladen werden.
Grafik: Techniker Krankenkasse
Fast die Hälfte der Menschen in Deutschland (45 Prozent) legt Wert auf gesunde Ernährung. Das zeigt die TK-Ernährungsstudie 2017. Auch der Geschmack spielt eine Rolle. "Hauptsache lecker" sei das Wichtigste bei ihrer Ernährung, sagen 41 Prozent der Befragten.
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Für 90 Prozent der Männer gehören Fleisch und Fleischprodukte zur Ernährung dazu. Bei den Frauen sind es nur 78 Prozent. Ein Fünftel der Frauen ernährt sich weitestgehend oder sogar komplett fleischlos, so die TK-Ernährungsstudie 2017.
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Vier von zehn Erwachsenen in Deutschland kaufen, wann immer es möglich ist, Bio-Produkte, so die TK-Ernährungsstudie 2017. Vor drei Jahren war es nur ein gutes Drittel. 80 Prozent der Befragten geben an, bevorzugt regionale Lebensmittel zu kaufen, die gerade Saison haben.
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23 Prozent der Menschen in Deutschland sagen, dass sie öfter mal aus Stress oder Frust essen. Das zeigt die TK-Ernährungsstudie 2017.
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Fast drei von zehn Menschen in Deutschland geben an, dass ihnen das Geld für gesündere Ernährung fehlt. Häufigste Hinderungsgründe sind fehlende Zeit und Ruhe (56 Prozent) und mangelndes Durchhaltevermögen (46 Prozent).
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Bundesweit geben 15 Prozent der Menschen in Deutschland an, dass sie unter Stoffwechsel-Erkrankungen wie Diabetes oder zu hohem Cholesterinspiegel leiden. Regional zeigen sich deutliche Unterschiede, wie der TK-Ernährungsstudie 2017 zu entnehmen ist.
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Laut TK-Ernährungsstudie 2017 kommen bei 25 Prozent der Unter-40-Jährigen ein bis zwei Mal die Woche Fertiggerichte auf den Tisch. Acht Prozent dieser Altersgruppe greifen sogar drei bis fünf Mal in der Woche dazu. Ein Prozent sogar fast täglich.
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Mehr als die Hälfte der Menschen unter 40 schaut beim Essen oft fern, surft nebenbei im Internet oder blättert in einer Zeitschrift. Das zeigt die TK-Ernährungsstudie 2017.
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Laut TK-Ernährungsstudie 2017 sagt jeder dritte Berufstätige: "Bei der Arbeit komme ich nicht dazu, mich gesund zu ernähren."
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Für die TK-Ernährungsstudie 2017 haben die Menschen in Deutschland ihr Gewicht selbst eingeschätzt. 39 Prozent empfinden sich als etwas zu schwer, acht Prozent bezeichnen sich als stark übergewichtig.
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Laut TK-Ernährungsstudie 2017 hat von den Menschen in Bayern und Nordrhein-Westfalen jeder Dritte schon öfter Diäten ausprobiert. In Hessen, Rheinland-Pfalz und im Saarland ist es nur jeder Siebte.
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Fast jeder Nutzer von Sozialen Netzwerken kennt Foodpostings. Jeder Fünfte hat schon einmal sein Essen im Social Web gezeigt. Jeder siebte Nutzer ernährt sich nach eigener Aussage gesünder, seitdem er Essensfotos online stellt. Das zeigt die TK-Ernährungsstudie 2017.
