Fleischverzicht kommt immer mehr in Mode

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Veggies puschen Umsätze: „Laut aktueller Studien sind vegetarisch-vegane Produkte weiter auf Erfolgskurs“, verkündet jetzt der Vegetarierbund Deutschlands (VEBU). Demnach steigerte der Lebensmitteleinzelhandel 2015 den Umsatz mit vegetarischen Wurst- und Fleischalternativen auf satte 152,5 Millionen Euro. „Die Nachfrage der Verbraucher ist so hoch wie nie“, freuen sich die Veggies.

Veggie-Lifestyle sei nicht nur ein Lebensstil für Satturierte. Er sei durchaus auch mit kleinem Budget bezahlbar, betont die VEBU-Pressestelle. Sie bezieht sich dabei auf eine Umfrage des Internetportals Verbraucherwelt. Das Marktsegment habe sein Image der alternativen Ökofreaks und Grünkernbratlinge längst hinter sich gelassen.

 

Vegetarier: „Für Genuss muss kein Tier leiden“

 

„Die Zahlen zeigen eindrücklich, wohin der Weg uns in Zukunft führen wird. Immer mehr Menschen entscheiden sich dazu, immer öfter fleischfrei zu essen. Es gibt heute so gut wie kein Gericht, das nicht auch in einer pflanzlichen Variante zubereitet werden kann“, kommentiert dies Sebastian Joy. Der Geschäftsführer des VEBU: „Genuss steht dabei im Zentrum. Menschen erkennen zunehmend, dass für guten Geschmack kein Tier leiden muss.“

Darauf setzen immer mehr Verbraucher. Der Umsatz 2015 ist mehr als doppelt do hoch wie noch ein Jahr zuvor. Die Zahlen ermittelten die Marktforscher von Nielsen.

Fast zwei Drittel der Käufer besorgen sich ihre Produkte dabei im klassischen Lebensmittel-Einzelhandel. Die Discounter konnten im Vergleich zu 2014 sogar eine Umsatzsteigerung von 213 Prozent verzeichnen.


red

 

 

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