Berlin summt!, München summt! Auch in deutschen Städten summt es. Die Stadtimkerei wird immer beliebter: Honig aus der Nachbarschaft ist regional, braucht keine langen Transportwege und soll für Pollenallergiker besser geeignet sein. Doch hat der Stadthonig wirklich nur Vorteile?

Stadthonig: Schadstofffrei genießen

Wer sich auch schon immer mal gefragt hat, ob zwischen Häusern, Autos und im Smog gesammelter Honig nicht irgendwie ungesund sein muss, kann aufatmen: Stadthonig ist, zumindest laut einer Untersuchung des Imkervereins Altona, genauso gesund wie Landhonig. Der Stadthonig wurde auf Pestizide, die Schwermetalle Blei und Cadmium sowie auf polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAKs) untersucht. Pestizide und Cadmium fand das beauftragte Labor überhaupt nicht und Blei und PAKs nur in sehr geringen, auch im Landhonig vorkommenden Mengen.

Städtische Vielfalt gut für Bienen

Es ist zwar anzumerken, dass der Imkerverein lediglich zwei Honige aus Hamburg untersuchen ließ, doch die Gründe, warum Stadthonig unbelastet ist, treffen auf alle Städte zu: Weil Bienen vor allem frisch aufgeblühte Blüten anfliegen, können sich in der kurzen Zeit kaum Schadstoffe ansammeln. Sollte das doch passieren, reichern sich die oft fettlöslischen Schadstoffe eher im Wachs der Waben an als im Honig. Außerdem kommen Bienen in der Stadt nicht in Kontakt mit Pestiziden, wie das oft in ländlichen Regionen der Fall ist. In der Stadt gibt es viel mehr Pflanzenarten mit verschiedenen Blühzeiten, wodurch die Bienen erstens durchgehend und länger im Jahr Nahrung finden und zweitens gesünder sind.