Was Werbestrategen längst wissen, entdecken jetzt Psychologen, damit Kinder gesund essen. „Wenn die Verpackung verlockend gestaltet ist, greifen Grundschulkinder auch zu gesunden Lebensmitteln“, konstatiert ihre Studie ds Forschungsinstituts für Kinderernährung Dortmund und der Universität Bonn.

„Die Süßigkeitenindustrie hat sehr viel Erfahrung damit, wie sich mit Marketingeffekten der Produktabsatz bei Kindern steigern lässt“, sagt Bernd Weber vom Center for Economics and Neuroscience (CENs) der Universität Bonn. Im Vergleich dazu gäbe es nur wenige Erkenntnisse darüber, wie sich solche Marketingeffekte für gesunde Lebensmittel nutzen ließen. Diese Lücke galt es für ihn und das Team von Wissenschaftlern um Mathilde Kersting vom Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund zu schließen.

Trickfiguren verführen Schüler zum Kauf von Snacks

Die Wissenschaftler ermittelten die Motivation der Grundschüler, an einen bestimmten Snack aus dem Dreiersortiment heranzukommen: Sie ermittelten dies mit einem speziellen Messgerät, welches die Handgriffstärke misst. Es zeigt an, mit welcher Kraft die Kinder mit einer Hand zudrückten, wenn sie ihre Wunschpackung mit einem Müsli haben wollten. „Wir konnten mit diesem Handdynamometer ablesen, wie viel Anstrengung die Kinder bereit waren, für das Produkt zu leisten“, erläutert Laura Enax aus Webers Team.

Anschließend durften die Kinder auch von den Snacks in den unterschiedlichen Verpackungen kosten.

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