Tomaten schützen vor Infarkt. Eine Studie finnischer Mediziner an der Universität von Kuopio belegt, wie gesund der hohe Gehalt bestimmter Antioxidanzien in dem roten Gemüse ist. Langzeit-Beobachtungen zeigten, dass Tomaten-Esser ihr Infarktrisiko um 55 Prozent senken konnten.

Über 1.000 Finnen nahmen an der Studie teil. Die Männer sind zwischen 46 and 65 Jahre alt. Die Mediziner beobachteten die Probanden im Durchschnitt etwa 12 Jahre lang.

Tomaten-Leukopin senkt deutlich das Risiko eines Infarkts

Die Wissenschaftler wollten dabei klären, welchen Einfluss das Karotin Lycopen oder Leukopin auf die Durchblutung hat: Unter jenen Versuchsteilnehmern, die die niedrigsten Leukopin-Werte aufwiesen hatten während der Beobachtungszeit 25 von 258 Probanden tatsächlich einen Infarkt.

In der Gruppe mit dem höchsten Leukopin-Level mussten während der Beobachtungen 11 von 259 Personen einen Infarkt überstehen.

Ihre Ergebnisse veröffentlichten die Wissenschaftler in der Oktober-Ausgabe von Neurology, einer Fachzeitschrift der American Academy of Neurology.

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