Esst Pilze! Wissenschaftler der National University of Singapore (NUS) entdecktren jetzt, dass Senioren, die regelmäig Pilzgerichte verzehren, eine um die Häfte redizierte Wahrscheinlichkeit haben, an leichter Demenz zu erkranken.

Schon 150 Gramm gekochte Pilze reichen aus, um den Effekt zu erzielen, sagt Prof. Lei Feng. Er leitete die Studie am Department of Biochemistry der NUS. Über sechs Jahre hatte er dafür 600 chinesische Rentner über 60 Jahre beobachtet und ihre geistigen Fähigkeiten analysiert. Sein Fazit: Wer regelmäßig Pilzmahlzeiten verzehrte hatte weniger „leichte kognitive Beeinträchtigunggen“ (mild cognitive impairment (MCI)) - unabhängig von der Art der Pilze, die er aß.

Pilze verhindern den geistigen Abbau im Alter

Pilze sind seit einiger Zeit ohnehin als gesunde Nahrungsmittel erkannt. Sie enthalten, so fanden es Wissenschaftler der Penn State University heraus, ungewöhnlich hohe Mengen von Antioxidantien. Die verlangsamen offenbar den Alterungsprozess bei den Konsumenten von Pilzen.

Jetzt nun der nächste Streich. In ihrer aktuellen Studie belegen die Wissenschaftler aus Singapur, dass der Pilzgenuss unabhängig von Alter, Geschlecht oder auch Zigaretten und Alkoholgebrauch die geistige Vitalität der Probanden erhält. Darüber berichtet auch Treehugger.

Die Forscher veröffentlichten ihre Arbeit über die positive Wirkung von Pilzen im Journal of Alzheimer's Disease.

jsu

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