Gemüse für den Klimaschutz: Mit der Idee eines fleischlosen Tages pro Woche wollten die Grünen in Deutschland einst eine Wahl gewinnen – und gingen damit baden. Jetzt verwirklicht sie in New York Rathauschef Bill de Blasio – zumindest in den Schulkantinen der US-Ostküsten-Metopole.

Jede Speise, die im kommenden Schuljahr auf die Teller der US-Pennäler geschöpft wird, soll ab dem kommenden Schuljahr an wenigstens einem Tag der Woche nur mit pflanzlichen Rohstoffen zubereitet sein. Das berichtet jetzt Treehugger über den Vorstoß des demokratischen US-Politikers. Ziel sei es, den klimatischen Fußabdruck der Schulspeisen deutlich zu schmälern und das Klima zu schützen.

Veggiekost in der Mensa: gesünder, kostengünstiger und klimaschonender

Grist Magazine kommentierte den Schritt mit dem Hinweis, dass die junge Generation ohnehin viel mehr Wissen um die Zusammenhänge von Treibhausgas und der Nahrungsproduktion habe als Ältere.

Bei der Veranstaltung in einer New Yoerker Schulaula betontren die Verantwortlichen für die Kampagne, dass den Kindern damit jetzt auch der Zusammenhang von gesünderer Ernährung und Klimaschutz klar und deutlich werden würde. Vegetarische Kost sei nicht nur schmackhaft, sie sei darüber hinaus sogar auch kostengünstiger, betonte etwa die Schulbehörde von New York.

Immer montags soll künftig für die über eine Million Kinder in der Stadt an den Schulen kein Fleisch mehr auf dem Speiseplan stehen. Befürworter des Fleischlostags rechnen bereits vor: Wenn die Kinder an einem Fünftel der Wochentage ohne Fleisch klar kommen, warum können wir diesen Prozentsatz nicht steigern?

jsu

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